Glisemik indeks, karbonhidrat bazlı besinlerin alımından sonra kan şekerindeki artışın derecesini söz eder. Yüksek karbonhidratlı yemeklerden sonra ortaya çıkan kan şekeri dalgalanmaları, şeker hastalığının gelişimi için risk faktörlerinden biri olduğundan, kan şekeri artışlarından kaçınmak diyabetin önlenmesinde değerlidir.

Kan şekerini  düşürebilen ve hasebiyle kan şekerini düzenlemekten sorumlu pankreas tarafından salgılanan hormon olan insülinin salınımını önleyebilen birtakım besinler vardır. Bunlar ortasında birtakım meyveler, baharatlar, proteinler ve birtakım uygun yağlar bulunur.

İşte kan şekerini düşüren 9 yiyecek.

Yaban mersini

Araştırmalar, günde bir avuç yaban mersini yemenin pankreas tarafından salgılanan ve kan şekerini düzenleyen hormon olan insülin üretimini etkilediğini gösteriyor.

Düzenli tüketimi, risk altındaki bireylerde diyabet geliştirme riskini azaltabilir.

Avokado

Avokadonun yağ içeriği yüksektir, lakin beden için berbat olan tipten değil, şekerin kana salınımını yavaşlatmaya yardımcı olan ve daha az insülin üretimini sağlayan çeşitte yağlardır. Bunlar tekli doymamış yağlardır.

Avokado ayrıyeten iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı bir unsur olan beta sitosterol içerir. Çok kalori alımını önlemek için kendinizi çeyrek avokado ile sınırlamanız kafidir. Yahut salatalara küçük kesimler halinde ekleyebilirsiniz.

Chia tohumları

Glütensiz tahıllar olan chia tohumları, kan şekeri düzeylerini dengeleyerek bedenin insüline hassaslığını azaltmaya yardımcı olur. Chia tohumları ayrıyeten kolesterolü, tansiyonu ve tatlı yedikten birkaç saat sonra oluşan açlık hissini düşürür.

Chia tohumları ayrıyeten lif, magnezyum, potasyum, folik asit, demir ve kalsiyum içeren güçlü bir iltihap önleyicidir.

Tarçın

Araştırmalar, tarçının karaciğeri insülin salınımına daha kolay karşılık vermeye teşvik ettiğini ve böylelikle kilo kaybına yardımcı olduğunu gösteriyor. Bedenin insüline daha uygun reaksiyon vermesi, kandaki şeker istikrarının daha güzel olması ve münasebetiyle daha düşük insülin salınımı manasına gelir.

Tarçın ayrıyeten yüksek kan şekeri düzeyleri, makûs kolesterol LDL ve toplam kolesterol dahil olmak üzere kalp ve damar hastalıkları için çeşitli risk faktörlerini azaltmada değerli bir rol oynar.

20 gün boyunca günde yarım çay kaşığı bedenin insülin reaksiyonunu uygunlaştırmak ve böylelikle kan şekeri oranını yüzde 20’ye kadar azaltmak için kafidir.

Mango

Araştırmalara nazaran, günlük 10 gram kurutulmuş mango (taze mangonun yaklaşık yarısına yahut 100 grama eşdeğer) tüketimi, kan şekeri seviyelerinin düşmesine yardımcı olabilir.

Mango ayrıyeten A ve C vitaminleri, folik asit ve lif dahil olmak üzere 20’den fazla farklı vitamin ve mineral içerir.

Baharatlar

Araştırmalar, çeşitli baharatlar eklenen besinlerin hem glikoz hem de kolesterol metabolizmasını güzelleştirerek kan şekeri ve insülin düzeylerini düşürdüğünü gösteriyor.

Yüksek kan şekeri ile savaşan baharatlar zerdeçal, kimyon, zencefil ve kişniştir. Bu aromatik bitkilerin tümü, bariz bir anti diyabetik özelliğe sahiptir.

Sızma zeytinyağı

Sızma zeytinyağının yüksek şeker düşürücü tesiri, büyük ölçüde doymamış yağ içeriğine bağlıdır.

Sızma zeytinyağı ayrıyeten, damar sertliğini önlemeye yardımcı olan ve yemeklerden sonra uygun kan şekeri denetimi de dahil olmak üzere yüksek antioksidan güce sahip hususlar olan polifenoller üzere öbür biyoaktif bileşikleri de içerir.

Yumurta

Araştırmalar, sabahları günde 2 yumurta yiyen çok kilolu yahut obez şahısların , emsal fakat yumurta içermeyen bir kahvaltı yapanlara nazaran yüzde 65 daha fazla kilo verdiğini buldu.

Bunun nedeni, yumurta yemenin yemeklerden sonra insülin yansısını azaltarak ve tokluğu daha uzun müddet artırarak açlığın denetimine yardımcı olabilmesidir. Bu halde, örneğin karbonhidrattan güçlü bir yemekten sonra oluşan kan şekerindeki dalgalanmaların önüne geçilmiş olur.

Araştırmalar, kahvaltıda yumurta yiyen bireylerin 36 saat boyunca değerli ölçüde daha az kalori tüketmelerinin mümkün olduğunu gösteriyor.

Kiraz

Kirazlar antosiyaninler ismi verilen ve şeker hastalığına yatkın bireylerde kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek besinler içerir.

Araştırmalar, antosiyaninlerin insülin üretimini yüzde 50 oranında azaltabileceğini gösteriyor.